乌龟蛋是一种营养丰富的食物，因其分布广泛而极受人们的欢迎。乌龟蛋不仅可以作为食物，而且还具有药用价值，可以通过多种方式来消费。那么，乌龟蛋的功效与作用及食用方法有哪些呢？
乌龟蛋中含有丰富的营养成分，如维生素A、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、锌等，还含有多种氨基酸，有助于提高机体免疫力，可以抗衰老、促进生长发育、增强记忆力、抗癌防病等。此外，乌龟蛋也具有抗氧化的作用，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油，预防心脑血管疾病。
乌龟蛋可以煮食，也可以炒食，放入汤中，也可以入药，拌炒，鲜美可口。当然，也可以直接吃，把乌龟蛋洗净，去掉头尾，用温水煮开，再放入冰水中冷却，就可以直接吃了，口感爽口，口感丰富。
由于乌龟蛋中含有大量的蛋白质，因此，患有肾脏病的患者在食用乌龟蛋时，应该避免过量食用，以免影响肾脏功能。另外，乌龟蛋中可能含有一些有害物质，因此在食用乌龟蛋时，应仔细洗净，以减少有害物质的摄入。
由于乌龟蛋的表面比较脆弱，容易受潮，因此存储时应注意环境温度以及湿度，最好将乌龟蛋放在阴凉通风处，避免阳光直接照射，以免乌龟蛋变质，影响其营养价值。
一般来说，乌龟蛋的有效期一般为2-3个月，如果想要使乌龟蛋保存更久，可以把乌龟蛋洗净，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻，这样可以保存更久，但也不要超过半年。
综上所述，乌龟蛋的功效与作用以及食用方法多种多样，既可以满足人们的营养需求，又能够起到药用的作用，但是在食用乌龟蛋时，应该注意少食多餐，适当食用，以免影响身体健康。
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